Какао-масло премиум-класса от компании «Barry Callebaut» отжато из лучших сортов какао-бобов.
Великолепно подойдет для создания мягкой текучести шоколада, необходимой для его использования в фонтане.
состав: 100% масло какао, деодорированное, рафинированное.
Условия хранения: Хранить при температуре 12-20°C, влажности воздуха <70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Белый шоколад со сливочным вкусом Callebaut Velvet используют для изготовления и украшения кондитерских изделий: отливка фигурок, покрытие, глазировка, производство конфет и многое другое.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин, ваниль.
Процент какао-продуктов 33,2%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 40г, белки - 6,1г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 589 ккал/ 2465 кДж.
Вес: 10 кг (заводская упаковка)
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Белый шоколад со сливочным вкусом Callebaut Velvet используют для изготовления и украшения кондитерских изделий: отливка фигурок, покрытие, глазировка, производство конфет и многое другое.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин, ваниль.
Процент какао-продуктов 33,2%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 40г, белки - 6,1г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 589 ккал/ 2465 кДж.
Вес: 10 кг (заводская упаковка)
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); сухое цельное молоко; масло какао; сухое обезжиренное молоко; сухая молочная сыворотка; лактоза (молоко); эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин; эмульгатор: E476
срок 20.01.2026
Какао-порошок Barry Callebaut Brown алкализованный - это высококачественный продукт, изготовленный из отборных какао-бобов. Он обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, что делает его идеальным для приготовления различных десертов, напитков и кондитерских изделий. Особенность данного какао-порошка заключается в пониженном содержании жира - всего 10-12%, что позволяет уменьшить калорийность готовых блюд и сохранить их нежный вкус. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Алкализация - это процесс обработки какао-бобов, который позволяет улучшить вкусовые качества продукта и сделать его более стабильным при высоких температурах. В результате алкализованного какао-порошка Barry Callebaut Brown получает глубокий шоколадный вкус и аромат, который сохраняется даже после термической обработки. Данный какао-порошок также идеально подходит для приготовления шоколадных глазурей, муссов, кремов, соусов и других блюд. Он легко растворяется в воде, молоке или других жидкостях, что позволяет быстро и просто приготовить разнообразные десерты
Какао-порошок Barry Callebaut Brown алкализованный - это высококачественный продукт, изготовленный из отборных какао-бобов. Он обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, что делает его идеальным для приготовления различных десертов, напитков и кондитерских изделий. Особенность данного какао-порошка заключается в пониженном содержании жира - всего 10-12%, что позволяет уменьшить калорийность готовых блюд и сохранить их нежный вкус. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Алкализация - это процесс обработки какао-бобов, который позволяет улучшить вкусовые качества продукта и сделать его более стабильным при высоких температурах. В результате алкализованного какао-порошка Barry Callebaut Brown получает глубокий шоколадный вкус и аромат, который сохраняется даже после термической обработки. Данный какао-порошок также идеально подходит для приготовления шоколадных глазурей, муссов, кремов, соусов и других блюд. Он легко растворяется в воде, молоке или других жидкостях, что позволяет быстро и просто приготовить разнообразные десерты
Производитель
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор соевый лецитин, ванилин, Е476.
Процент какао 54%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 34,4г, белки - 5,3г, углеводы - 47,2г. Энергетическая ценность на 100г: 539 ккал/ 2253 кДж.
Хранить при 12-22°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом помещении без посторонних запахов.
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав: какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор соевый лецитин, ванилин, Е476.
Процент какао 54%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 34,4г, белки - 5,3г, углеводы - 47,2г. Энергетическая ценность на 100г: 539 ккал/ 2253 кДж.
Хранить при 12-22°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом помещении без посторонних запахов.
Шоколадные монетки – разлитый в виде маленьких «монеток» шоколад, который удобно использовать при производстве различных кондитерских изделий. Такой какао-продукт легко топится и может использоваться в качестве глазури, наполнителя, базы для конфет и прочих десертов. Нет необходимости ломать плитку или резать большой брус шоколада, достаточно взять необходимое количество монеток, что весьма удобно.
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «лимон»,красители (Е104, Е102)
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «лимон»,красители (Е104, Е102)
КАРИБЕ ДИСКИ БЕЛЫЕ / CARIBE BIANCO DISCHI лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель белого шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора. Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы. преимущества Карибе шоколадных дисков • Просты и удобны в использовании. • Обладают высокими органолептическими показателями. • Устойчивы к окислению. • Имеют неисчезающий блеск. • Обеспечивают длительную сохранность готового продукта. Для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С. Срок годности: 12 месяцев, при температуре не более 20°С в сухом месте. Производитель: Master Martini, Италия
Состав: какао тертое, сахар, масло какао, соевый лецитин, ваниль.
Процент какао-продуктов 54%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 37г, белки - 5,1г, углеводы - 46г. Энергетическая ценность на 100г: 551 ккал/ 2307 кДж.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
Процент какао-продуктов 54%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 37г, белки - 5,1г, углеводы - 46г. Энергетическая ценность на 100г: 551 ккал/ 2307 кДж.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
СРОК 18/10/2026
Алкализованный какао имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет. Лучше смешивается и окрашивает ингредиенты. Порошок более жирный по сравнению с обычным какао, а также более рассыпчатый. И в отличие от не алкализованного какао, его не нужно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью. какао порошок
Bensdorp Superior Red от компании Barry Callebaut темно красного цвета c содержанием масла какао 22-24%.
СРОК 07/06/2026
Алкализованный какао имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет. Лучше смешивается и окрашивает ингредиенты. Порошок более жирный по сравнению с обычным какао, а также более рассыпчатый. И в отличие от не алкализованного какао, его не нужно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью. какао порошок
Bensdorp Superior Red от компании Barry Callebaut темно красного цвета c содержанием масла какао 22-24%.
СРОК 07/06/2026
Какао-порошок CAOLA АК777 производства «АБ-МАРКЕТ» разработан специально для применения в производстве мучных кондитерских изделий. Он необходим для изготовления выпечки, пирожных, тортов, маффинов, кексов, печенья, пирогов, вафель, блинов.
Состав продукта
Какао-порошок алкализованный
Область применения
Используется в пищевой промышленности, в
кондитерской и хлебопекарной отраслях.
Показатели пищевой и энергетической
ценности на 100 г продукта (среднее
значение)
Белки 21,0 %
Жиры 8,5 %
Углеводы 11,0 %
Энергетическая ценность
(калорийность)
230 ккал
(960 кДж)
Состав продукта
Какао-порошок алкализованный
Область применения
Используется в пищевой промышленности, в
кондитерской и хлебопекарной отраслях.
Показатели пищевой и энергетической
ценности на 100 г продукта (среднее
значение)
Белки 21,0 %
Жиры 8,5 %
Углеводы 11,0 %
Энергетическая ценность
(калорийность)
230 ккал
(960 кДж)
срок 19/06/2026
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральный ваниль.
Процент какао-продуктов 33%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 36г, белки - 7г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 563 ккал/ 2356 кДж.
Товар имеет "Сертификат кошерности"
Вес: 10 кг (заводская упаковка).
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральный ваниль.
Процент какао-продуктов 33%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 36г, белки - 7г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 563 ккал/ 2356 кДж.
Товар имеет "Сертификат кошерности"
Вес: 10 кг (заводская упаковка).
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Для приготовления шоколадных фонтанов, в 1,0 кг растопленного шоколада необходимо добавить 100 грамм растопленного какао масла для увеличения текучести.
Состав:
Какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор (подсолнечный лецитин, ароматизатор (ваниль). Может содержать незначительное количество фундука, миндаля, арахиса.
Описание:
Белый шоколад от ALTINMARKA широко используется для формирования различных шоколадных изделий, изготовления форм, шоколадных яиц, конфет и плиток, декорирования тортов, приготовление муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Страна-производитель Турция
Вес 10 кг
Процент какао-продуктов 32 %
Белки (на 100 г продукта) 6,5 г
Жиры (на 100 г продукта) 32,6 г
Углеводы (на 100 г продукта) 58,3 г
Энергетическая ценность 553 кКал
Условия хранения Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Какао-масло, сухое цельное молоко, эмульгатор (подсолнечный лецитин, ароматизатор (ваниль). Может содержать незначительное количество фундука, миндаля, арахиса.
Описание:
Белый шоколад от ALTINMARKA широко используется для формирования различных шоколадных изделий, изготовления форм, шоколадных яиц, конфет и плиток, декорирования тортов, приготовление муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Страна-производитель Турция
Вес 10 кг
Процент какао-продуктов 32 %
Белки (на 100 г продукта) 6,5 г
Жиры (на 100 г продукта) 32,6 г
Углеводы (на 100 г продукта) 58,3 г
Энергетическая ценность 553 кКал
Условия хранения Хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Крем брюле»,красители (Е104, Е102)
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Крем брюле»,красители (Е104, Е102)
БЕЛЬГИЯ (CHW-R28-557)
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; лактоза (молоко); эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор:
ваниль
Процент какао масла 29,3 ± 1,5%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 34,5 г, белки - 4,8 г, углеводы - 58,1 г. Энергетическая ценность на 100г: 564ккал/ 2359 кДж.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Производитель: Бельгия.
Состав: сахар; масло какао; сухое цельное молоко; лактоза (молоко); эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор:
ваниль
Процент какао масла 29,3 ± 1,5%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 34,5 г, белки - 4,8 г, углеводы - 58,1 г. Энергетическая ценность на 100г: 564ккал/ 2359 кДж.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Производитель: Бельгия.
Вес одной плитки примерно 100гр.
Сладкая разноцветная глазурь в плитках для кондитерского производства и домашней кулинарии. Применяется для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, декора, отливки фигурок, корпусов конфет, глазирования тортов и других кондитерских изделий.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы: (Е476, Е322), краситель пищевой (Е124), ароматизатор «Клубника». Содержит краситель, который может оказать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Энергетическая и пищевая ценность: 588,7 ккал/2464,4 кДж, углеводы - 55,6 г, жиры - 38,9 г, белки - 4,7 г.
Насыщенные жирные кислоты - 34 г, трансизомеры жирных кислот - 0,2 г.
Сладкая разноцветная глазурь в плитках для кондитерского производства и домашней кулинарии. Применяется для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, декора, отливки фигурок, корпусов конфет, глазирования тортов и других кондитерских изделий.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы: (Е476, Е322), краситель пищевой (Е124), ароматизатор «Клубника». Содержит краситель, который может оказать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Энергетическая и пищевая ценность: 588,7 ккал/2464,4 кДж, углеводы - 55,6 г, жиры - 38,9 г, белки - 4,7 г.
Насыщенные жирные кислоты - 34 г, трансизомеры жирных кислот - 0,2 г.
90 ₽/шт
Варианты цен
90 ₽/шт
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами по поступлению товара
90 ₽/шт
Варианты цен
90 ₽/шт
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами по поступлению товара
Способ применения: расплавить глазурь на водяной бане при температуре не выше 55°C, постоянно помешивая. Вязкость и текучесть можно корректировать в зависимости от температуры. При 20°C консистенция глазури полностью твёрдая, если выше 40°C, то полностью жидкая.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), красители пищевые (Е133, Е102), ароматизатор «Яблоко». Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы (Е476, Е322), красители пищевые (Е133, Е102), ароматизатор «Яблоко». Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
100 ₽/шт
Варианты цен
100 ₽/шт
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами по поступлению товара
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Банан»,красители (Е104, Е102)
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Банан»,красители (Е104, Е102)
140 ₽/шт
Варианты цен
140 ₽/шт
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами по поступлению товара
вес одной плитки примерно 100 гр.
Сладкая разноцветная глазурь в плитках для кондитерского производства и домашней кулинарии. Применяется для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, декора, отливки фигурок, корпусов конфет, глазирования тортов и других кондитерских изделий.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы: (Е476, Е322), красители пищевые (Е133, Е122), ароматизатор «Малина». Содержит краситель, который может оказать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Энергетическая и пищевая ценность: 588,7 ккал/2464,4 кДж, углеводы - 55,6 г, жиры - 38,9 г, белки - 4,7 г.
Насыщенные жирные кислоты - 34 г, трансизомеры жирных кислот - 0,2 г.
Сладкая разноцветная глазурь в плитках для кондитерского производства и домашней кулинарии. Применяется для глазирования печенья, зефира, орехов, сухофруктов, творожных сырков, декора, отливки фигурок, корпусов конфет, глазирования тортов и других кондитерских изделий.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь (сыворотка сухая, сухое обезжиренное молоко, сухое цельное молоко, лактоза, молочный протеин), эмульгаторы: (Е476, Е322), красители пищевые (Е133, Е122), ароматизатор «Малина». Содержит краситель, который может оказать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Энергетическая и пищевая ценность: 588,7 ккал/2464,4 кДж, углеводы - 55,6 г, жиры - 38,9 г, белки - 4,7 г.
Насыщенные жирные кислоты - 34 г, трансизомеры жирных кислот - 0,2 г.
100 ₽/шт
Варианты цен
100 ₽/шт
Сообщить о поступлении
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами по поступлению товара