Пищевые красители

Гелевая краска AmeriColor используется для окрашивания мастики, марципана, карамели. Краска находится в удобном флаконе, который сделан из прочных экологически чистых материалов, обеспечивающих долгосрочное хранение красителя.



Имеют следующие преимущества

- не нарушают консистенции кондитерской массы;

- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;

- смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;

- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;

- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.

Условия хранения: Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Рекомендованный срок  использования:  2 года

Производитель: США

Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска.
Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий.
Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений

Упаковка: Баночка с крышкой

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Дата и срок годности: см. на упаковке

Производитель: Китай

Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-20 капель (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы.

Блеск пищевой – плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мороженое, печенье и другие. Краситель идеально подходит для работы с мастикой, кремом и велюром.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.
Напиткам краситель придает красивый перламутровый эффект. При окрашивании напитков, желе, карамели, леденцов, мармелада, различных гелей блеск необходимо ввести непосредственно в массу продукта, как обычный пищевой краситель.

Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. Продаётся в тюбике по 100 грамм. Способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется.

Состав продукта: Вода, сахар, красители пищевые (Е102, Е110, Е122, Е133), загустители (глицерин, камедь гуаровая, камедь рожкового дерева, Е1414), регулятор кислотности (кислота лимонная), консерванты (Е202, Е211).

Срок годности: 3 года

Дополнительные сведения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%

Розовый (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 190C.

Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).

Перед применением взболтать!

Рекомендуемая дозировка:

5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 грамм на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 % от массы продукта.

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), вода, красители пищевые (Е124; Е122).

Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-20 капель (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы.

Высококонцентрированный пищевой водорастворимый краситель прост и удобен в применении. Отлично подходит для создания кулинарных шедевров как профессионалами, так и начинающими кондитерами.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.

Характеристики
Цвет
Голубой
Состав
Глюкозный сироп, вода, пищевой краситель Е133 (в составе комплексной пищевой добавки S-gel 33 согласно сертификату EU Declaration of Conformity), антиокислитель (лимонная кислота), консервант (сорбат калия)
Область применения
Бисквиты, кремы (крем-чиз, белковый, сметанный и др., маффины, капкейки, макарунсы, взбитые сливки, карамель, айсинг, мастика

Высококонцентрированный пищевой водорастворимый краситель прост и удобен в применении. Отлично подходит для создания кулинарных шедевров как профессионалами, так и начинающими кондитерами.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.

Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска.
Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий.
Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений

Упаковка: Баночка с крышкой

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Дата и срок годности: см. на упаковке

Производитель: Китай

Оливковый (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 378С.
Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).
Перед применением взболтать!
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 % от массы продукта.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е102; Е155; Е133).

Фиолетовый (Art Color electric) – пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 10 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone 199С.

Перед применением взболтать!

Максимально яркие пищевые красители Art Color electric используются для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.), а также для детского творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).

Рекомендуемая дозировка:

5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,20 % от массы продукта.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е122, Е133), вода.

Лавандовый (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 528C.

Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).

Перед применением взболтать!

Рекомендуемая дозировка:

5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 грамм на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 % от массы продукта.

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е122; Е131).