Пищевые красители

Пищевой краситель сухой водорастворимый используется для окрашивания:



теста
крема
айсинга
мастики
любых съедобных продуктов.


Цвета хорошо смешиваются между собой для создания новых оттенков.

Перед применением красителя рекомендуем развести в небольшом количестве воды. Добавляйте в продукт небольшими порциями до необходимой интенсивности цвета.

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Точная дата изготовления на упаковке

Производитель: Индия

Листы серебра используется в эстетических целях. Преимущественно кондитерами, для придания блюдам люксового  цвета. Его можно использовать в продуктах питания и напитках, таких как украшения печенья, торта, пирожного или над мороженым. Нет ни отрицательных эффектов, ни пользы от употребления золота, так как оно биологически инертно и пригодно для употребления в пищу. Не имеет запаха или вкуса.

Упаковка:  1 лист

Размер листа:  14х14 см

Вес : практически невесомое

Условия хранения:  хранить в сухом прохладном месте при температуре до +25 и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Производитель: Корея.

Диоксид титана – это искусственный краситель, который входит в состав пищевой добавки Е171. В кулинарии знаменит, как безопасный консервант. При добавлении в крем обеспечивает большую влагоустойчивость, увеличивает срок хранения кондитерских изделий.

Популярность порошок получил за счет уникальных свойств:

гипоаллергенный;
не имеет вкуса и запаха даже после термической обработки и взаимодействия с химическими веществами;
осветляет цвет смеси, в которую добавлен;
обеспечивает защиту от влаги и ультрафиолета.
Главное преимущество добавки в ее универсальности. Диоксид титана не растворяется в воде и жире, а скорее создает устойчивую эмульсию. Поэтому его можно применять как в сухом, так и в разбавленном виде для любых жидких смесей или добавляя к муке и другим сыпучим ингредиентам. Эффект будет одинаково хорош в обоих случаях, не надо менять привычные дозировки. Достаточно использовать минимальное количество порошка для достижения желаемого эффекта.

Условия хранения: Хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25C.

Срок годности: 60 месяцев
Точная дата производства указана на упаковке.
Производитель: Россия

Пищевой порошковый краситель жирорастворимый  идеален  для окрашивания маслянных кремов и шоколада.

Экономичен в расходе, но при этом обеспечивает яркие насыщенные оттенки. Приблизительная дозировка 1-2 грамма на кг массы. Насыщенность цвета зависит от количества добавленного в шоколад пигмента – чем его больше, тем ярче цвет. Красители можно смешивать между собой для получения различных оттенков. Добавить в белый шоколад или какао масло при t-35. Перемешать миксером до однородной массы.

Для работ по окрашиванию поверхности ( например, мастики, шоколада или глазури) просто смешайте краситель с водкой в соотношении 1:1

Рекомендованный срок  использования:  5 лет

Точная дата изготовления на упаковке

Производитель: Индия