Пищевые красители

Голубой (Art Color electric) – пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 10 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone 3005С.

Перед применением взболтать!

Максимально яркие пищевые красители Art Color electric используются для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.), а также для детского творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).  

Рекомендуемая дозировка:

5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,20 % от массы продукта.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), краситель пищевой (Е133).

Высококонцентрированный гелевый жирорастворимый краситель

Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН серии НЮД, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Лимон (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 101C.
Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).
Перед применением взболтать!
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,15 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,15 % от массы продукта.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав: Влагоудерживающий агент (Е422), краситель пищевой (Е102), вода

Высококонцентрированный гелевый жирорастворимый краситель

Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН серии НЮД, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.

Высококонцентрированный гелевый жирорастворимый краситель

Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. Продаётся в тюбике по 100 грамм. Способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется.

Высококонцентрированный гелевый жирорастворимый краситель

Характеристики
Цвет
Красный
Состав
Вода, эмульгатор (лецитин соевый), пищевой краситель Е129 (в составе комплексной пищевой добавки S-gel 13 согласно сертификату EU Declaration of Conformity), пропиленгликоль
Область применения
Шоколад, шоколадная глазурь, шоколадный велюр, какао-масло, масляный крем, ганаш, влажный бисквит, мороженное пломбир, соусы

Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска. Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий. Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений

Рекомендованный срок использования: 5 лет Дата и срок годности: см. на упаковке

Маджента (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 205C.

Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).

Перед применением взболтать!

Рекомендуемая дозировка:

5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 грамм на 100 грамм продукта;

0,10 — 0,15 % от массы продукта.

Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е122; Е124), вода.