SALE

срок 14/04/24

Описание изделия
Высота 18 см ширина 7 см толщина 6 см

Размер статуэтки 16,5 х 4,6 см

Вес из шоколада 77 грамм

Материал: Сертифицированный силикон предназначенный для пищевой промышленности на платиновом отвердителе производства США (не китай!!!)

Рабочий интервал температур от -19 ºС до 232 ºС

Подходит для изготовления фигурок из мастики, шоколада и карамели

Силиконовый мат используется для приготовления, заморозки, охлаждения кондитерских изделий из мастики, марципана, шоколада и карамели. Силикон, из которого изготовлено изделие очень гибкий, поэтому не возникнет никаких проблем при извлечении готового продукта. Мат многоразового использования.

Процесс хранения предполагает возможность складывать несколько форм в стопку. Пользоваться приспособлением легко: отмыть шоколад можно под проточной водой. Материал не подвергается процессам коррозии, выдерживает перепады температур.

Силиконовые маты отлично подойдут как для начинающих кондитеров, только-только пробующих себя в роли шоколатье. Они позволяют освоить технологию производства фигурного шоколада.

Материал: пищевой силикон

Размеры:

внешние размеры формы: 24.6*11.2*0.3 см

размер ячейки: 5.4*5.0 см

Производитель: Китай

Кондитерские плунжеры нужны для изготовления украшений из пищевой мастики.

Как ими пользоваться?

Разомните мастику до эластичного состояния.
Максимально тонко раскатайте мастику.
Надавив на плунжер, сделайте вырубку мастики нужной формы.
Пока мастика находится в резце, проведите пальцем по основанию плунжера и удалите излишки.
Надавите на плунжер, чтобы из него выпала заготовка.
Чтобы мастика не прилипала к плунжеру, смазывайте его поверхность растительным жиром или используйте крахмал.

Фантазируйте и создавайте новое!

Состав
Пищевой краситель (Е129), антислеживающий агент (каолин), антислеживающий агент (Е170)
Область применения
Шоколад. пряники, печенье, айсинг, цветы и фигуры из мастики, кондитерские и хлебобулочные изделия, десерты