Быстрый просмотр
Кандурин – это биологическое соединение, которое получают из растительного или геологического сырья. Источником такого красителя является натуральная слюда. Он широко используется для окрашивания кондитерских изделий. С его помощью поверхность окрашиваемых продуктов приобретает золотистый, серебристый и другие блестящие цвета.
В зависимости от вида изделия, для нанесения кандурина применяют несколько способов.
- Сухой. Для нанесения красителя применяется кисть. Порошок наносится с ее помощью на изделие.
- Мокрый. Кандурин разводится с водкой или спиртовым раствором в соотношении 1:3. После этого он наносится сплошным слоем на кондитерское изделие с помощью кисти или аэрографа. Используя мокрый метод, кондитеры добиваются более интенсивного и насыщенного перламутрового цвета.
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Точная дата изготовления на упаковке
Производитель: Россия
В зависимости от вида изделия, для нанесения кандурина применяют несколько способов.
- Сухой. Для нанесения красителя применяется кисть. Порошок наносится с ее помощью на изделие.
- Мокрый. Кандурин разводится с водкой или спиртовым раствором в соотношении 1:3. После этого он наносится сплошным слоем на кондитерское изделие с помощью кисти или аэрографа. Используя мокрый метод, кондитеры добиваются более интенсивного и насыщенного перламутрового цвета.
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Точная дата изготовления на упаковке
Производитель: Россия
Быстрый просмотр
Тахини - паста из семян кунжута — это универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии. Благодаря своему насыщенному ореховому вкусу и полезным свойствам, кунжутная паста отлично подходит для приготовления различных блюд. Её часто используют как основу для соусов, заправок и маринадов. В восточной кухне паста из семян кунжута является незаменимым ингредиентом для создания хумуса, тахини и других традиционных блюд. Также она добавляется в выпечку, десерты и смузи, придавая им насыщенность вкуса и питательную ценность.
Преимущества пасты из семян кунжута заключаются в её богатом составе, который включает витамины, минералы и полезные жиры. Этот продукт помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Паста из семян кунжута богата кальцием, что способствует укреплению костей и суставов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, она защищает клетки организма от свободных радикалов.
Преимущества пасты из семян кунжута заключаются в её богатом составе, который включает витамины, минералы и полезные жиры. Этот продукт помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Паста из семян кунжута богата кальцием, что способствует укреплению костей и суставов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, она защищает клетки организма от свободных радикалов.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Состав: разрыхлитель Е450, крахмал кукурузный, гидрокарбонат натрияЕ500ii, карбонат натрия Е170
Быстрый просмотр
Обжаренные цельные фисташки: Полезные свойства и кулинарное применение
Цельные обжаренные фисташки — это уникальный продукт, который широко применяется в кулинарии благодаря своим насыщенным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Эти орехи легко интегрируются в различные блюда, придавая им ореховую нотку и особую текстуру.
Полезные свойства фисташек
Фисташки обладают множеством ценных свойств для организма. Этот орех богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для поддержания здоровья. Витамин B6 в составе фисташек способствует улучшению функций мозга и укреплению иммунной системы, а витамин E защищает клетки от вредных воздействий и замедляет процессы старения. Ненасыщенные жиры в фисташках благоприятно влияют на уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Применение жареных фисташек в кулинарии
Обжаренные цельные фисташки широко используются в различных кулинарных рецептах, от простых закусок до сложных десертов и основных блюд.
Украшение блюд: Цельные фисташки отлично подходят для декорирования выпечки, кремов и других сладких блюд. Их яркий зеленый цвет и насыщенный ореховый аромат делают десерты не только вкусными, но и привлекательными внешне.
Салаты и закуски: Эти орехи можно использовать как ингредиент в овощных или фруктовых салатах. Фисташки добавляют блюдам интересный хруст и насыщают их неповторимым вкусом.
Десерты и выпечка: В кондитерских изделиях цельные фисташки часто используют для украшения и придания десертам богатого орехового оттенка. Они гармонично вписываются в состав пирожных, печенья и даже тортов.
Соусы и пасты: Фисташки можно использовать для приготовления ореховых соусов и паст. Эти соусы являются прекрасной альтернативой молочным продуктам, и особенно популярны среди приверженцев растительной диеты.
Основные блюда: Жареные фисташки часто используются в рецептах мясных и рыбных блюд. Орехи придают особую текстуру и вкус, что делает блюда более оригинальными.
Полезные перекусы: Фисташки являются прекрасным перекусом, их можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в йогурты и каши для повышения их питательной ценности.
Цельные обжаренные фисташки — это уникальный продукт, который широко применяется в кулинарии благодаря своим насыщенным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Эти орехи легко интегрируются в различные блюда, придавая им ореховую нотку и особую текстуру.
Полезные свойства фисташек
Фисташки обладают множеством ценных свойств для организма. Этот орех богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для поддержания здоровья. Витамин B6 в составе фисташек способствует улучшению функций мозга и укреплению иммунной системы, а витамин E защищает клетки от вредных воздействий и замедляет процессы старения. Ненасыщенные жиры в фисташках благоприятно влияют на уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Применение жареных фисташек в кулинарии
Обжаренные цельные фисташки широко используются в различных кулинарных рецептах, от простых закусок до сложных десертов и основных блюд.
Украшение блюд: Цельные фисташки отлично подходят для декорирования выпечки, кремов и других сладких блюд. Их яркий зеленый цвет и насыщенный ореховый аромат делают десерты не только вкусными, но и привлекательными внешне.
Салаты и закуски: Эти орехи можно использовать как ингредиент в овощных или фруктовых салатах. Фисташки добавляют блюдам интересный хруст и насыщают их неповторимым вкусом.
Десерты и выпечка: В кондитерских изделиях цельные фисташки часто используют для украшения и придания десертам богатого орехового оттенка. Они гармонично вписываются в состав пирожных, печенья и даже тортов.
Соусы и пасты: Фисташки можно использовать для приготовления ореховых соусов и паст. Эти соусы являются прекрасной альтернативой молочным продуктам, и особенно популярны среди приверженцев растительной диеты.
Основные блюда: Жареные фисташки часто используются в рецептах мясных и рыбных блюд. Орехи придают особую текстуру и вкус, что делает блюда более оригинальными.
Полезные перекусы: Фисташки являются прекрасным перекусом, их можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в йогурты и каши для повышения их питательной ценности.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Шоколадные шарики с хрустящим слоем, белый шоколад. Могут использоваться для украшения мороженного, десертов, выпечки и как отдельное угощение. Размер 2-4
Быстрый просмотр
Состав: сахар, заменитель масла какао ( пальмоядровое масло, эмульгатор: Е492); сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира ( растительные масла, антиокислитель: Е306), сухое цельное молоко, эмульгаторы: соевый лецитин (Е322), Е476; ароматизатор: ванильно-сливочный.
Быстрый просмотр
Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Состав: сахар белый кристаллический свекловичный, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла, эмульгаторы сорбитан тристеарат (Е492), соевый лецитин (Е322)), сыворотка молочная сухая, эмульгатор (соевый лецитин (Е322)), краситель диоксид титана (Е171), ароматизаторы пищевые.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 0,5 гр., жиры - 33,0 гр., углеводы - 62,0 гр.
Энергетическая ценность: 550 кКал/ 2300 кДж.
Информация об аллергенах: на предприятиии используются орехи, молочные и яичные продукты, продукты переработки зерна.
До и после вскрытия хранить в сухом, прохладном, защищённом от света месте при температуре от +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Россия.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта: белки - 0,5 гр., жиры - 33,0 гр., углеводы - 62,0 гр.
Энергетическая ценность: 550 кКал/ 2300 кДж.
Информация об аллергенах: на предприятиии используются орехи, молочные и яичные продукты, продукты переработки зерна.
До и после вскрытия хранить в сухом, прохладном, защищённом от света месте при температуре от +5°С до +22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Россия.
Быстрый просмотр
Изготовитель: ООО ТК "Урал-шок", г.Екатеринбург.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь, эмульгаторы : Е 476, Е322, краситель пищевой: Е124, ароматизатор "Ванилин".
Энергетическая ценность: - 588,7ккал\2464,4кДж. Пищевая ценность: углеводы- 55,6 г, жиры-38,9г, белки- 4,7г, насыщенные жирные кислоты - 34г, трансизомеры жирных кислот- 0,2г. Срок годности 12 месяцев.
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (гидрогенизированная фракция пальмоядрового масла), сухая молочная смесь, эмульгаторы : Е 476, Е322, краситель пищевой: Е124, ароматизатор "Ванилин".
Энергетическая ценность: - 588,7ккал\2464,4кДж. Пищевая ценность: углеводы- 55,6 г, жиры-38,9г, белки- 4,7г, насыщенные жирные кислоты - 34г, трансизомеры жирных кислот- 0,2г. Срок годности 12 месяцев.
Быстрый просмотр
Какао-масло в порошке Микрио
Микрио это дезодорированное какао-масло в форме порошка. Идеально подходит для темперирования шоколада.
Состав: 100% масло какао.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры – 100г, белки – 0г, углеводы – 0г.
Энергетическая ценность на 100г: 900 ккал/ 3766 кДж.
Вес: 50г.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Производитель: Barry Callebaut (Англия).
Микрио это дезодорированное какао-масло в форме порошка. Идеально подходит для темперирования шоколада.
Состав: 100% масло какао.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры – 100г, белки – 0г, углеводы – 0г.
Энергетическая ценность на 100г: 900 ккал/ 3766 кДж.
Вес: 50г.
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Производитель: Barry Callebaut (Англия).
Быстрый просмотр
Шоколадные шарики с хрустящим слоем, молочного шоколада. Могут использоваться для украшения мороженного, десертов, выпечки и как отдельное угощение. Размер 2-4
Быстрый просмотр
срок 14/06/2028
Изомальт Beneo - сахарозаменитель Е953, изготавливается путём энзимной трансглюкозидации и последующим гидрированием из сукрозы. Обладает 50% сладости от свекольного сахара и применяется для замены его в соотношении 1:1. Изомальт активно применяют во всех изделиях кондитерского производства: жевательных резинках, шоколаде, выпечке для частичной или полной замены сахара в комплексе с более сильными по сладости подсластителями. Низкая способность поглощать влагу из окружающего воздуха изомальта делает его отличным сырьем для изготовления леденцовой карамели с повышенными сроками годности и убирает повышенную липкость при повышенных температурах и продолжительных сроках хранения.
Изомальт Beneo - сахарозаменитель Е953, изготавливается путём энзимной трансглюкозидации и последующим гидрированием из сукрозы. Обладает 50% сладости от свекольного сахара и применяется для замены его в соотношении 1:1. Изомальт активно применяют во всех изделиях кондитерского производства: жевательных резинках, шоколаде, выпечке для частичной или полной замены сахара в комплексе с более сильными по сладости подсластителями. Низкая способность поглощать влагу из окружающего воздуха изомальта делает его отличным сырьем для изготовления леденцовой карамели с повышенными сроками годности и убирает повышенную липкость при повышенных температурах и продолжительных сроках хранения.
Быстрый просмотр
Производитель
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое цельное молоко; какао-порошок с пониженным содержанием жира; масло какао; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое цельное молоко; какао-порошок с пониженным содержанием жира; масло какао; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин
Быстрый просмотр
Замороженное фруктовое пюре Ravifruit манго, без добавления консервантов, с естественным насыщенным вкусом.
Состав
Мякоть манго 90%, тростниковый сахар 10%
Страна: Франция
Состав
Мякоть манго 90%, тростниковый сахар 10%
Страна: Франция
