Быстрый просмотр
Применение:
Используется при изготовлении кондитерской мастики и глазури, сахарной помадки, карамели, кондитерских масс, а также мороженного, жевательной резинки. Глюкозный сироп придает эластичность и блеск изделиям, помогает удержать влагу, придает вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.
Продукция растительного происхождения, не содержит ГМО.
Состав: глюкозы сироп, вода.
Пищевая ценность в 100 г: углеводы 78 г.
Энергетическая ценность 312 ккал/1250 кДж.
Срок годности продукции с момента изготовления при температуре от - 5 С до + 45 С и относительной влажности воздуха не более 75% - не более 10 месяцев.
Используется при изготовлении кондитерской мастики и глазури, сахарной помадки, карамели, кондитерских масс, а также мороженного, жевательной резинки. Глюкозный сироп придает эластичность и блеск изделиям, помогает удержать влагу, придает вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.
Продукция растительного происхождения, не содержит ГМО.
Состав: глюкозы сироп, вода.
Пищевая ценность в 100 г: углеводы 78 г.
Энергетическая ценность 312 ккал/1250 кДж.
Срок годности продукции с момента изготовления при температуре от - 5 С до + 45 С и относительной влажности воздуха не более 75% - не более 10 месяцев.
Быстрый просмотр
Сливки БМК — питьевые ультрапастеризованные с массовой долей жира 33%, ГОСТ 31451.
Продукт, готовый к употреблению. Состав: нормализованные сливки.
Сливки широко используются для приготовления кремов и начинок для тортов.
Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 33,0 г, белка — 2,2 г, углеводов — 3,7 г. Калорийность: 360 ккал. Срок годности: 6 мес.
Хранить при температуре +2 до +25 градусов. После вскрытия продукт хранить не более 3-4 дней при температуре +4 — +6 градусов.
Срок годности указан на упаковке.
Производитель: ОАО «Брянский молочный комбинат», Россия, г.Брянск.
Продукт, готовый к употреблению. Состав: нормализованные сливки.
Сливки широко используются для приготовления кремов и начинок для тортов.
Пищевая ценность в 100 г продукта: жира — 33,0 г, белка — 2,2 г, углеводов — 3,7 г. Калорийность: 360 ккал. Срок годности: 6 мес.
Хранить при температуре +2 до +25 градусов. После вскрытия продукт хранить не более 3-4 дней при температуре +4 — +6 градусов.
Срок годности указан на упаковке.
Производитель: ОАО «Брянский молочный комбинат», Россия, г.Брянск.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 12 до 20 °C
Рекомендации по применению используется для создания конфет, шоколадных плиток, напитков, соусов, а так же в различных десертах.
Состав Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, тёртое какао, сыворотка молочная сухая, жир молочный, эмульгатор: лецитин соевый (Е322), ароматизатор
Текучесть 3 капли
Рекомендации по применению используется для создания конфет, шоколадных плиток, напитков, соусов, а так же в различных десертах.
Состав Сахар, масло какао, сухое цельное молоко, тёртое какао, сыворотка молочная сухая, жир молочный, эмульгатор: лецитин соевый (Е322), ароматизатор
Текучесть 3 капли
Быстрый просмотр
Характеристики
Состав: малина, сахар
Срок годности: 12 месяцев при температуре -18°C
Белки: 0,60
Жиры: 0,10
Углеводы: 17,00
ККал на 100 г: 71,00
КДж на 100 г: 297,00
BRIX: 19,5 - 21,5
PH: 3,0 - 3,4
Состав: малина, сахар
Срок годности: 12 месяцев при температуре -18°C
Белки: 0,60
Жиры: 0,10
Углеводы: 17,00
ККал на 100 г: 71,00
КДж на 100 г: 297,00
BRIX: 19,5 - 21,5
PH: 3,0 - 3,4
Быстрый просмотр
24% Какао-масло
76% Обезжиренное какао
24% Какао-масло
0% Молочный жир
Алкализованный какао имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет. Лучше смешивается и окрашивает ингредиенты. Порошок более жирный по сравнению с обычным какао, а также более рассыпчатый. И в отличие от не алкализованного какао, его не нужно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью.
76% Обезжиренное какао
24% Какао-масло
0% Молочный жир
Алкализованный какао имеет более темный, яркий, иногда даже красноватый цвет. Лучше смешивается и окрашивает ингредиенты. Порошок более жирный по сравнению с обычным какао, а также более рассыпчатый. И в отличие от не алкализованного какао, его не нужно варить, достаточно просто залить горячей жидкостью.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Производитель
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое цельное молоко; какао-порошок с пониженным содержанием жира; масло какао; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин
BARRY CALLEBAUT NL RUSSIA
Состав
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); какао тертое; сухая молочная сыворотка; сухое цельное молоко; какао-порошок с пониженным содержанием жира; масло какао; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин
Быстрый просмотр
Тахини - паста из семян кунжута — это универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии. Благодаря своему насыщенному ореховому вкусу и полезным свойствам, кунжутная паста отлично подходит для приготовления различных блюд. Её часто используют как основу для соусов, заправок и маринадов. В восточной кухне паста из семян кунжута является незаменимым ингредиентом для создания хумуса, тахини и других традиционных блюд. Также она добавляется в выпечку, десерты и смузи, придавая им насыщенность вкуса и питательную ценность.
Преимущества пасты из семян кунжута заключаются в её богатом составе, который включает витамины, минералы и полезные жиры. Этот продукт помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Паста из семян кунжута богата кальцием, что способствует укреплению костей и суставов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, она защищает клетки организма от свободных радикалов.
Преимущества пасты из семян кунжута заключаются в её богатом составе, который включает витамины, минералы и полезные жиры. Этот продукт помогает поддерживать здоровье кожи, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Паста из семян кунжута богата кальцием, что способствует укреплению костей и суставов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, она защищает клетки организма от свободных радикалов.
Быстрый просмотр
Состав: сахар, заменитель масла какао ( пальмоядровое масло, эмульгатор: Е492); сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира ( растительные масла, антиокислитель: Е306), сухое цельное молоко, эмульгаторы: соевый лецитин (Е322), Е476; ароматизатор: ванильно-сливочный.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Обжаренные цельные фисташки: Полезные свойства и кулинарное применение
Цельные обжаренные фисташки — это уникальный продукт, который широко применяется в кулинарии благодаря своим насыщенным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Эти орехи легко интегрируются в различные блюда, придавая им ореховую нотку и особую текстуру.
Полезные свойства фисташек
Фисташки обладают множеством ценных свойств для организма. Этот орех богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для поддержания здоровья. Витамин B6 в составе фисташек способствует улучшению функций мозга и укреплению иммунной системы, а витамин E защищает клетки от вредных воздействий и замедляет процессы старения. Ненасыщенные жиры в фисташках благоприятно влияют на уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Применение жареных фисташек в кулинарии
Обжаренные цельные фисташки широко используются в различных кулинарных рецептах, от простых закусок до сложных десертов и основных блюд.
Украшение блюд: Цельные фисташки отлично подходят для декорирования выпечки, кремов и других сладких блюд. Их яркий зеленый цвет и насыщенный ореховый аромат делают десерты не только вкусными, но и привлекательными внешне.
Салаты и закуски: Эти орехи можно использовать как ингредиент в овощных или фруктовых салатах. Фисташки добавляют блюдам интересный хруст и насыщают их неповторимым вкусом.
Десерты и выпечка: В кондитерских изделиях цельные фисташки часто используют для украшения и придания десертам богатого орехового оттенка. Они гармонично вписываются в состав пирожных, печенья и даже тортов.
Соусы и пасты: Фисташки можно использовать для приготовления ореховых соусов и паст. Эти соусы являются прекрасной альтернативой молочным продуктам, и особенно популярны среди приверженцев растительной диеты.
Основные блюда: Жареные фисташки часто используются в рецептах мясных и рыбных блюд. Орехи придают особую текстуру и вкус, что делает блюда более оригинальными.
Полезные перекусы: Фисташки являются прекрасным перекусом, их можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в йогурты и каши для повышения их питательной ценности.
Цельные обжаренные фисташки — это уникальный продукт, который широко применяется в кулинарии благодаря своим насыщенным вкусовым качествам и пользе для здоровья. Эти орехи легко интегрируются в различные блюда, придавая им ореховую нотку и особую текстуру.
Полезные свойства фисташек
Фисташки обладают множеством ценных свойств для организма. Этот орех богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным для поддержания здоровья. Витамин B6 в составе фисташек способствует улучшению функций мозга и укреплению иммунной системы, а витамин E защищает клетки от вредных воздействий и замедляет процессы старения. Ненасыщенные жиры в фисташках благоприятно влияют на уровень холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Применение жареных фисташек в кулинарии
Обжаренные цельные фисташки широко используются в различных кулинарных рецептах, от простых закусок до сложных десертов и основных блюд.
Украшение блюд: Цельные фисташки отлично подходят для декорирования выпечки, кремов и других сладких блюд. Их яркий зеленый цвет и насыщенный ореховый аромат делают десерты не только вкусными, но и привлекательными внешне.
Салаты и закуски: Эти орехи можно использовать как ингредиент в овощных или фруктовых салатах. Фисташки добавляют блюдам интересный хруст и насыщают их неповторимым вкусом.
Десерты и выпечка: В кондитерских изделиях цельные фисташки часто используют для украшения и придания десертам богатого орехового оттенка. Они гармонично вписываются в состав пирожных, печенья и даже тортов.
Соусы и пасты: Фисташки можно использовать для приготовления ореховых соусов и паст. Эти соусы являются прекрасной альтернативой молочным продуктам, и особенно популярны среди приверженцев растительной диеты.
Основные блюда: Жареные фисташки часто используются в рецептах мясных и рыбных блюд. Орехи придают особую текстуру и вкус, что делает блюда более оригинальными.
Полезные перекусы: Фисташки являются прекрасным перекусом, их можно есть как самостоятельный продукт или добавлять в йогурты и каши для повышения их питательной ценности.
Быстрый просмотр
Масло “Пестравка” изготовлено только из натуральных сливок, не содержит растительного жира и относится к продуктам высшего сорта.
Состав:сливки пастеризованные
Энергетическая ценность: Белки 0,6 г Жиры 82,5 г Углеводы 0,8 г, 748кКал
Условия хранения :1) Годен при температуре: минус 16(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (120суток) ; 2) при минус 6(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (60суток); 3) в том числе при 3(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90%(35 суток)
Состав:сливки пастеризованные
Энергетическая ценность: Белки 0,6 г Жиры 82,5 г Углеводы 0,8 г, 748кКал
Условия хранения :1) Годен при температуре: минус 16(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (120суток) ; 2) при минус 6(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90% (60суток); 3) в том числе при 3(±2)°C и относительной влажности воздуха не более 90%(35 суток)
Быстрый просмотр
Характеристики
Страна — РОССИЯ
Состав — сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (пальмоядровый стеарин, эмульгаторы Е492, Е322), сыворотка сухая молочная, эмульгатор Е322 (соевый лецитин), ароматизатор
Страна — РОССИЯ
Состав — сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (пальмоядровый стеарин, эмульгаторы Е492, Е322), сыворотка сухая молочная, эмульгатор Е322 (соевый лецитин), ароматизатор
Быстрый просмотр
Какао-масло премиум-класса от компании «Barry Callebaut» отжато из лучших сортов какао-бобов.
Великолепно подойдет для создания мягкой текучести шоколада, необходимой для его использования в фонтане.
состав: 100% масло какао, деодорированное, рафинированное.
Условия хранения: Хранить при температуре 12-20°C, влажности воздуха <70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Быстрый просмотр
Состав молоко сухое цельное (%20), Allura Red (E129) (%2), Какао масло(%33), Сахар (%10), Ароматизатор (Ваниль) (%0,1), Подсолнечный лецитин (%0,9). С пропеллентами (%34): (E943a, E943b, E944
Производитель Россия
Шоколадный велюр Mixie для идеального бархатного покрытия.
Сразу в удобном формате спрея — он позволит быстро и равномерно покрыть муссы, пирожные, шоколад, крем, бисквит и даже песочное тесто.
Более 60% состава — натуральные какао-продукты! Что делает велюр Mixie почти аналогом домашнего по вкусу, текстуре и аромату.
Благодаря насыщенному цвету и линейке из 10 оттенков, вы сможете создать яркие десерты и воплотить самые смелые кондитерские идеи.
Использование:
оставьте баллончик на 3-4 минуты в тёплой воде (35-40°C), а затем встряхивайте его в течение 1 минуты,
равномерно распределите велюр по поверхности с расстояния 20-30 см короткими нажатиями,
само кондитерское изделие охладите в морозильной камере, чтобы температура была не выше минус 20°C,
следите, чтобы слой был не слишком толстым, чтобы в результате покрытие не треснуло.
Экономичного объема 250 мл хватит на 4-5 тортов диаметром 18 см.
Храните в сухом прохладном месте при температуре не выше 35°С.
Производитель Россия
Шоколадный велюр Mixie для идеального бархатного покрытия.
Сразу в удобном формате спрея — он позволит быстро и равномерно покрыть муссы, пирожные, шоколад, крем, бисквит и даже песочное тесто.
Более 60% состава — натуральные какао-продукты! Что делает велюр Mixie почти аналогом домашнего по вкусу, текстуре и аромату.
Благодаря насыщенному цвету и линейке из 10 оттенков, вы сможете создать яркие десерты и воплотить самые смелые кондитерские идеи.
Использование:
оставьте баллончик на 3-4 минуты в тёплой воде (35-40°C), а затем встряхивайте его в течение 1 минуты,
равномерно распределите велюр по поверхности с расстояния 20-30 см короткими нажатиями,
само кондитерское изделие охладите в морозильной камере, чтобы температура была не выше минус 20°C,
следите, чтобы слой был не слишком толстым, чтобы в результате покрытие не треснуло.
Экономичного объема 250 мл хватит на 4-5 тортов диаметром 18 см.
Храните в сухом прохладном месте при температуре не выше 35°С.
Быстрый просмотр
Описание товара
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Белый шоколад со сливочным вкусом Callebaut Velvet используют для изготовления и украшения кондитерских изделий: отливка фигурок, покрытие, глазировка, производство конфет и многое другое.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин, ваниль.
Процент какао-продуктов 33,2%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 40г, белки - 6,1г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 589 ккал/ 2465 кДж.
Вес: 10 кг (заводская упаковка)
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Белый шоколад со сливочным вкусом Callebaut Velvet используют для изготовления и украшения кондитерских изделий: отливка фигурок, покрытие, глазировка, производство конфет и многое другое.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин, ваниль.
Процент какао-продуктов 33,2%.
Шоколад имеет стандартную текучесть (3 капли).
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 40г, белки - 6,1г, углеводы - 51г. Энергетическая ценность на 100г: 589 ккал/ 2465 кДж.
Вес: 10 кг (заводская упаковка)
Хранить при 12-20°С, влажности воздуха не более 70%, в чистом, сухом помещении без посторонних запахов.
Быстрый просмотр
сахар; эквивалент масла какао (средняя фракция пальмового масла, стеарин масла ши, эмульгаторы: соевый лецитин, лецитин из подсолнечника, антиокислитель: E306, регулятор кислотности: лимонная кислота); сухое цельное молоко; масло какао; сухое обезжиренное молоко; сухая молочная сыворотка; лактоза (молоко); эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин; эмульгатор: E476
Быстрый просмотр
Состав молоко сухое цельное (%20), Allura Red (E129) (%2), Какао масло(%33), Сахар (%10), Ароматизатор (Ваниль) (%0,1), Подсолнечный лецитин (%0,9). С пропеллентами (%34): (E943a, E943b, E944
Производитель Россия
Шоколадный велюр Mixie для идеального бархатного покрытия.
Сразу в удобном формате спрея — он позволит быстро и равномерно покрыть муссы, пирожные, шоколад, крем, бисквит и даже песочное тесто.
Более 60% состава — натуральные какао-продукты! Что делает велюр Mixie почти аналогом домашнего по вкусу, текстуре и аромату.
Благодаря насыщенному цвету и линейке из 10 оттенков, вы сможете создать яркие десерты и воплотить самые смелые кондитерские идеи.
Использование:
оставьте баллончик на 3-4 минуты в тёплой воде (35-40°C), а затем встряхивайте его в течение 1 минуты,
равномерно распределите велюр по поверхности с расстояния 20-30 см короткими нажатиями,
само кондитерское изделие охладите в морозильной камере, чтобы температура была не выше минус 20°C,
следите, чтобы слой был не слишком толстым, чтобы в результате покрытие не треснуло.
Экономичного объема 250 мл хватит на 4-5 тортов диаметром 18 см.
Храните в сухом прохладном месте при температуре не выше 35°С.
Производитель Россия
Шоколадный велюр Mixie для идеального бархатного покрытия.
Сразу в удобном формате спрея — он позволит быстро и равномерно покрыть муссы, пирожные, шоколад, крем, бисквит и даже песочное тесто.
Более 60% состава — натуральные какао-продукты! Что делает велюр Mixie почти аналогом домашнего по вкусу, текстуре и аромату.
Благодаря насыщенному цвету и линейке из 10 оттенков, вы сможете создать яркие десерты и воплотить самые смелые кондитерские идеи.
Использование:
оставьте баллончик на 3-4 минуты в тёплой воде (35-40°C), а затем встряхивайте его в течение 1 минуты,
равномерно распределите велюр по поверхности с расстояния 20-30 см короткими нажатиями,
само кондитерское изделие охладите в морозильной камере, чтобы температура была не выше минус 20°C,
следите, чтобы слой был не слишком толстым, чтобы в результате покрытие не треснуло.
Экономичного объема 250 мл хватит на 4-5 тортов диаметром 18 см.
Храните в сухом прохладном месте при температуре не выше 35°С.
Быстрый просмотр
срок 20.01.2026
Какао-порошок Barry Callebaut Brown алкализованный - это высококачественный продукт, изготовленный из отборных какао-бобов. Он обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, что делает его идеальным для приготовления различных десертов, напитков и кондитерских изделий. Особенность данного какао-порошка заключается в пониженном содержании жира - всего 10-12%, что позволяет уменьшить калорийность готовых блюд и сохранить их нежный вкус. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Алкализация - это процесс обработки какао-бобов, который позволяет улучшить вкусовые качества продукта и сделать его более стабильным при высоких температурах. В результате алкализованного какао-порошка Barry Callebaut Brown получает глубокий шоколадный вкус и аромат, который сохраняется даже после термической обработки. Данный какао-порошок также идеально подходит для приготовления шоколадных глазурей, муссов, кремов, соусов и других блюд. Он легко растворяется в воде, молоке или других жидкостях, что позволяет быстро и просто приготовить разнообразные десерты
Какао-порошок Barry Callebaut Brown алкализованный - это высококачественный продукт, изготовленный из отборных какао-бобов. Он обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, что делает его идеальным для приготовления различных десертов, напитков и кондитерских изделий. Особенность данного какао-порошка заключается в пониженном содержании жира - всего 10-12%, что позволяет уменьшить калорийность готовых блюд и сохранить их нежный вкус. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Алкализация - это процесс обработки какао-бобов, который позволяет улучшить вкусовые качества продукта и сделать его более стабильным при высоких температурах. В результате алкализованного какао-порошка Barry Callebaut Brown получает глубокий шоколадный вкус и аромат, который сохраняется даже после термической обработки. Данный какао-порошок также идеально подходит для приготовления шоколадных глазурей, муссов, кремов, соусов и других блюд. Он легко растворяется в воде, молоке или других жидкостях, что позволяет быстро и просто приготовить разнообразные десерты
