Быстрый просмотр
Краситель водорастворимый с высокой концентрацией красящего пигмента. Густая консистенция позволяет ему хорошо окрашивать по всей массе основные кондитерские полуфабрикаты (желе, мусс, крем, тесто, мастика и другие), не изменяя их консистенцию. Не имеет вкуса и аромата, благодаря чему сохраняет первоначальные вкусовые свойства окрашиваемого продукта. Рекомендуемая дозировка: 2-3 капли (0,1-0,15 г) на 100 грамм окрашиваемой массы. Продаётся в тюбике по 100 грамм. Способ применения: перед применением проколите пломбу тюбика, срезать не рекомендуется.
Быстрый просмотр
Блеск пищевой – плотный, мелкодисперсный порошок с хорошей укрывистостью, без постороннего вкуса и запаха. Создает идеально ровное покрытие без просветов.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мороженое, печенье и другие. Краситель идеально подходит для работы с мастикой, кремом и велюром.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.
Напиткам краситель придает красивый перламутровый эффект. При окрашивании напитков, желе, карамели, леденцов, мармелада, различных гелей блеск необходимо ввести непосредственно в массу продукта, как обычный пищевой краситель.
Пищевым красителем окрашиваются поверхности кондитерских изделий - шоколад, марципан, леденцы, мороженое, печенье и другие. Краситель идеально подходит для работы с мастикой, кремом и велюром.
Используется в сухом виде или разводится спиртом в пропорции 3:1.
Блеск наносится на поверхность изделия кистью или распылением с помощью аэрографа.
Напиткам краситель придает красивый перламутровый эффект. При окрашивании напитков, желе, карамели, леденцов, мармелада, различных гелей блеск необходимо ввести непосредственно в массу продукта, как обычный пищевой краситель.
Быстрый просмотр
Характеристики
Состав
Вода, глицерин, пропиленгликоль, пищевые красители (в зависимости от цвета), консервант (сорбат калия)
Область применения
Подходят для печати на пищевых принтерах на различных видах бумаги: сахарной, вафельной, рисовой, а также для печати на пищевых плоттерах.
Состав
Вода, глицерин, пропиленгликоль, пищевые красители (в зависимости от цвета), консервант (сорбат калия)
Область применения
Подходят для печати на пищевых принтерах на различных видах бумаги: сахарной, вафельной, рисовой, а также для печати на пищевых плоттерах.
Быстрый просмотр
Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН серии НЮД, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
Быстрый просмотр
Высококонцентрированный пищевой водорастворимый краситель прост и удобен в применении. Отлично подходит для создания кулинарных шедевров как профессионалами, так и начинающими кондитерами.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Декоративные блестки используются для декорирования кондитерских изделий, при изготовлении сахарных цветов, фигурок из мастики или топперов для придания блеска.
Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий.
Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений
Упаковка: Баночка с крышкой
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Дата и срок годности: см. на упаковке
Производитель: Китай
Наносятся сухой кистью на поверхность готовых изделий.
Разрешается использовать для контакта с пищевыми изделиями, но для удаляемых украшений
Упаковка: Баночка с крышкой
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Дата и срок годности: см. на упаковке
Производитель: Китай
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Банан»,красители (Е104, Е102)
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная , эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Банан»,красители (Е104, Е102)
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Тиффани (Art Color Pro) — пищевой высококонцентрированный гелевый краситель для кулинарных экспериментов. Удобный флакон 15 мл с мерным носиком и контролем первого вскрытия. Номер Pantone — 311С.
Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).
Перед применением взболтать!
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 % от массы продукта.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е133; Е102).
Используется для окрашивания продуктов питания и различных кондитерских изделий (теста, мастики, айсинга, марципанов, кремов и т.д.). Также можно использовать для творчества (мыловарение, слаймы и т.д.).
Перед применением взболтать!
Рекомендуемая дозировка:
5 — 10 капель красителя на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 грамм на 100 грамм продукта;
0,10 — 0,20 % от массы продукта.
Хранить в защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не выше 25º С и относительной влажности воздуха не более 70%.
Состав: влагоудерживающий агент (Е422), красители пищевые (Е133; Е102).
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Кондитерская глазурь Шокомилк используется для глазурирования печенья, вафель, тортов, рулетов, зефира, конфет и др изделий. Также используется для приготовления шоколадных фигурок, плиточного шоколада, ганаша, начинки для конфет. Глазурь не требует темперирования, быстро плавится на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Яблоко», красители ( Е133,Е102,Е104)
Примечание: При переходе на другие виды глазури требуется тщательная зачистка оборудования,не допускается разбавление глазури нелауриновыми жирами, во избежание плохого застывания и разжижения.
Рекомендации по применению: Глазурь растопить в емкости с водяной рубашкой до температуры глазури 40- 45 градусов цельсия при постоянном перемешивании (температура воды в водяной рубашке не более 65 градусов цельсия
Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (соевый лецитин Е322), ароматизатор «Яблоко», красители ( Е133,Е102,Е104)
Быстрый просмотр
Сухой краситель широко используется для окрашивания кондитерских изделий. С его помощью поверхность окрашиваемых продуктов приобретает золотистый цвет. В зависимости от вида изделия, для нанесения золотого красителя применяют несколько способов: Сухой. Для нанесения красителя применяется кисть. Порошок наносится с ее помощью на изделие. Мокрый. Краситель разводится с водкой или спиртовым раствором в соотношении 1:3. После этого он наносится сплошным слоем на кондитерское изделие с помощью кисти или аэрографа. Используя мокрый метод, кондитеры добиваются более интенсивного и насыщенного цвета.
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Рекомендованный срок использования: 5 лет
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Высококонцентрированный пищевой водорастворимый краситель прост и удобен в применении. Отлично подходит для создания кулинарных шедевров как профессионалами, так и начинающими кондитерами.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.
Гелевый красители обладает ярким, чистым и насыщенным цветом. Является термостабильным, легко вводится и хорошо растворяется в продукте. Без вкуса и запаха, при использовании не меняют аромат и вкус готового изделия. Гелевые красители можно смешивать между собой.
Быстрый просмотр
Универсальный в применении пищевой краситель - матовый НЕОН серии НЮД, как водорастворимый, так и жирорастворимый. На 90% состоит из пигментов растительного происхождения. За счет того, что в состав входит природный люминофор рибофлавин (или по-другому Витамин В) краситель светится при ультрафиолетовом свете. Без постороннего вкуса и запаха.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
Идеально подходит для окрашивания шоколада, изомальта, велюра, зеркальной глазури, мастики, различных кремов (крем-чиз, масляный крем), айсинга, а также можно наносить на поверхность как кандурин и получить при этом бархатную поверхность.
