Инвентарь и оборудование

Форма силиконовая для леденцов и шоколада "Рог и уши единорога". Материал: силикон Диапазон температур: -40 °С ~ + 230 °С Размер формы: рог: 14,0*3,5*0,7 см уши: 7,0*5,0*0,7

Размер 9,5 х 4,9 х 1,9 см. Вес из шоколада ~30 грамм.

Силиконовый мат используется для приготовления, заморозки, охлаждения кондитерских изделий из мастики, марципана, шоколада и карамели. Силикон, из которого изготовлено изделие очень гибкий, поэтому не возникнет никаких проблем при извлечении готового продукта. Мат многоразового использования.

Процесс хранения предполагает возможность складывать несколько форм в стопку. Пользоваться приспособлением легко: отмыть шоколад можно под проточной водой. Материал не подвергается процессам коррозии, выдерживает перепады температур.

Силиконовые маты отлично подойдут как для начинающих кондитеров, только-только пробующих себя в роли шоколатье. Они позволяют освоить технологию производства фигурного шоколада.

Материал: пищевой силикон

Размеры:

внешние размеры формы: 22.0*11.2*0.3 см

размер ячейки: 5.3 см

Производитель: Китай

размер
26×21 см, 10 ячеек

Сразу несколько видов печенья на одном листе. Хорошо подойдет для мыла, шоколада, плиток для тела.

Печенье-сэндвич:

- Квадратное: 53х53мм, вес - 50 гр

- Большое круглое: диаметр 57мм, вес - 60 гр

- Малое круглое: диаметр 38мм, вес -25 гр

Рабочая температура: +5..+70 градусов Цельсия

Толщина пластика: 0.7..0.8 мм

Классик

Размер барашка 4,1 х 2,3 х 3 см. Вес из шоколада ~ 13 грамм