Инвентарь и оборудование

Для мастеров, изготавливающих шоколад вручную, были разработаны специальные силиконовые формы. Чтобы отлить изделие, следует заполнить форму теплым шоколадом, при желании, сопутствующими наполнителями. После этого дать ему время остыть. После остывания осторожно извлечь -  изделие готово!

Силиконовая форма подходит для заливки шоколада, глазури. Можно использовать для охлаждения и замораживания фигуры.

Содержимое не прилипает к стенкам изделия, что без труда позволяет изъять изделие из формы.

Выдерживает температуру от -40 до 210 °С. Материал не впитывает запахов и полностью безопасен для продуктов питания. Форма проста в обращении и легко отмывается. При правильном использовании форма прослужит долгое время.

Материал: силикон

Размеры указаны на фото

Производитель: Китай

Тейп-лента - это тонкая бумажная лента, пропитанная специальным составом. Применяется для декорации проволоки при изготовлении сладкой флористике: создания букетов или цветочной композиции из шоколада, мастики, карамели. Равномерный клеевой слой с сильной фиксацией, растяжение ленты на 30%

Длина: 27 метров

Ширина: 12 мм

Производитель: Китай

Проволока в бумажной обмотке. Предназначена для фиксации листиков, при сборки сахарных цветов, цветочных композиций.

Не является съедобной, однако подходит для контакта с пищевыми продуктами. Проволока легко сгибается и хорошо держит форму.

Упаковка: 50шт

Длина: 36.0 см

Диаметр: 0,2 мм

Производитель: Китай

Экструдер используют для изготовления декора из мастики. Благодаря железному корпусу он отлично выдавливает мастику, тесто для печенья, марципана. В набор входит металлический экструдер и 20 сменных дисков диаметром 1,8 см. Круги разного диаметра, "травка", "волосы",треугольник, квадрат, клевер, прямоугольник и другие фигуры. Как использовать: Разотрите в ладони немного масла и отделите требующееся количество массы для декора. Разомните ее до мягкости. Из массы скатайте колбаску и вставьте ее внутрь цилиндра. Подберите необходимую насадку и закрепите ее на конце цилиндра винтом. Как и в шприце постепенно надавливайте поршень или рычаг. Отсадите на ровную поверхность нужное количество массы. Если смесь не проходит через отверстие, она слишком плотная, разомните ее с маслом или жиром еще раз. Чистить экструдер нужно после каждого применения: металлический необходимо протирать изнутри и снаружи, а пластиковый можно мыть под проточной водой и тщательно просушивать. С экструдером вы всегда сможете создать восхитительный тортовый декор своими руками.

Размеры : диам.верх 17.0 мм диам.низ 30.0 мм высота 48.0 мм Производитель: Китай

Размеры : диам.верх 13.2 мм диам.низ 21.0 мм высота 30.0 мм

Материал: силикон

Размеры:

внешние размеры формы: 29.0*16.7*3.4 см

диаметр ячейки: 6.8 см

Вес 93 гр

Сделайте необычное печенье или пряники, которые удивят домочадцев, друзей и соседей. Форма для вырезки придаст тесту нужные очертания, а с помощью трафарета вы украсите выпечку сахарной пудрой или какао. Удобные и красивые формочки подходят для любого вида теста, а дальше все зависит только от вашей фантазии.

В комплекте: 5 шт

Материал: пластик

Размеры: 7.5*8.5, 6.5*7.5, 6.0*6.5, 4.5*5.5, 3.5*4.3  см

Высота формы: 3.5 см

Производитель: Китай

Силиконовая форма для выпечки и заморозки "Эскимо микс". На форме 4 ячейки. Размер формы: 18 х 12 см. Размер ячейки: 7 х 4 см. Производитель: Китай

Кондитерский утюжок – приспособление, которое используется кулинарами и хозяйками для разравнивания на поверхности торта разноцветной мастики. Он необходим для отглаживания верхней и боковой части изделия. Также с помощью данного инструмента легко отрегулировать линию перехода между отдельными ярусами, частями, выровнять углы.

Материал: пластик

Размер: 14.5*8.0 см

Размер ручки: 8.0*1.1 см

Производитель: Китай